Jed 2013-9-20 00:14
秋季如何飲食護心
【秋季如何飲食護心】
秋季是心臟病的高發季節，由於天氣的變化多端等原因，此時除了要正常的進行體檢和日常調理之外，科學的飲食也是必不可少的。
平時可以多吃以下的食物：
■1、杏仁
含有豐富油脂的堅果，如花生、杏仁等，在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物之一。堅果中含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。即使每週只吃一次堅果，也能減少四分之一罹患心血管疾病的風險，其中特別推薦杏仁。杏仁不但富含蛋白質，還有維生素E和精氨酸，其功能是打通血管，防止血小板凝結，降低心臟病風險。
■2、黑芝麻
含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅可減緩衰老，使頭髮烏黑，也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。
■3、菠菜
菠菜富含葉酸，葉酸對於心血管疾病的預防作用，早就有據可查，而且葉酸和維生素B12比維生素E、大蒜和其他營養補充劑更能有效預防心臟病。服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。比外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達到補血作用。
■4、木耳
木耳的高纖成分，可以刺激腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有不錯的保健效果。但因木耳具有軟便作用，因此容易腹瀉者不宜食用。特別提醒木耳前端蒂頭硬硬的部份應該摘掉丟棄，因為，食用木耳蒂頭部分會造成三酸甘油酯升高。