lnny 2013-8-15 00:20
簡直就是一座山！全球最壯觀美食～烤駱駝
駱駝肚子裡塞滿羊，羊肚子裡塞滿雞，雞肚子裡塞滿魚，有些人認為它只是一個神話，但金氏世界紀錄的確把這樣一隻駱駝列為世界上最大的一份食物，而且在網路上還有貝都因人圍坐在一團享受盛宴的照片。這種傳統的貝都因人的菜的正式名稱我們並不知曉，但大多數人把它稱作為的『駱駝火鴨雞』(駱駝肚子裡塞滿羊，羊肚子裡塞滿雞，雞肚子裡塞滿魚)。根據大部分資料來源，它有時也出現在阿拉伯國家的婚禮節日和特殊的派對上，如沙烏地阿拉伯。基本上，他們用一隻成年的駱駝，取出內臟，並裝入塞滿了約20隻雞、全魚和幾隻羊或羔羊。
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據人民網報導，這簡直是顆『卡路里原子彈』啊！先煮，再在燃燒的碳坑上烤到駱駝肉變得鬆軟酥脆。我不能想像是什麼鍋，可容納整個駱駝，但顯然整個烹飪過程大約需要24小時。駱駝被盛在一個銀盤中，參加婚禮的賓客用刀或自己的雙手分吃食物，直到只留下乾乾淨淨的骨頭。
據神話揭秘網Snopes介紹，『駱駝火鴨雞』的食譜確實在食譜書International Cuisine中有記載，在這本書中，它被歸為沙烏地阿拉伯菜。書中還交代了必要的配料和烹調說明，如果你正在尋找一個可供80到90人一起吃的食物，這個就很實用了。該網站還介紹理查德‧斯特林的書，《The Fearless Diner》供大家參考，書中提到了作者和曼谷一家高級餐廳的廚師長Sven Krause的約見。Sven Krause在沙烏地阿拉伯工作期間，曾為某位阿拉伯酋長的婚宴烹製了一隻『駱駝火鴨雞』，他還詳細地描述了怎樣烹製駱駝以及婚禮客人如何圍攻襲擊這座肉山並全部消滅的細節。
這個是食譜：中號駱駝一隻，大號綿羊一隻，中號雞20隻，雞蛋60個，米飯12公斤，鹽，松仁2公斤，杏仁2公斤，開心果1公斤，110加崙水，5磅黑胡椒。
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