einkgift 2013-7-25 15:25
紅酒的保質期
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[color=blue][font=SimSun][img]http://t03.pic.sogou.com/41b776aa4178d184.jpg[/img][/font][/color][/font][/size]
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[size=3][color=#000000][font=新細明體]紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（[/font][font=Times New Roman]99%[/font][font=新細明體]）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在[/font][font=Times New Roman]2--10[/font][font=新細明體]年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=新細明體]個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。[/font][/color][/size]
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