syfnet 2013-7-23 18:06
拿鐵麥芬的做法
[font=新細明體][size=3][/size][/font][align=center][align=center][b]
[/b][b][color=#ff660][font=Georgia][size=21pt][/size][/font][/color][/b] [/align][/align][font=新細明體][size=3][/size][/font][b]
[/b][b][color=#3366ff][font=SimSun][img]http://www.027eat.com/uploadfile/2011/0904/20110904124839426.jpg[/img][/font][/color][/b]
[font=新細明體][size=3][/size][/font][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]材料：淡奶油[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt] 200g[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]，低筋粉[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]180g[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]，黃油[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]150g[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]，蛋黃[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]2[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]個，雀巢特濃即溶咖啡（[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]5g[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]），奶粉[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]20g[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]，泡打粉[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]1/2[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]小勺，細砂糖[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]60g[/size][/font][/color]
[color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]烘焙：[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]180[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]度[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]25[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]分鐘[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]+160[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]度[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]10[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]分鐘（視烤箱情況而定）[/font][/size][/font][/color]
[color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]大概能烤[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]6-8[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]個左右（視模具而定）[/font][/size][/font][/color]
[b][color=black][font=新細明體][size=10.5pt]拿鐵麥芬的做法[/size][/font][/color][/b]
[color=black][font=Georgia][size=10.5pt]1.[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]咖啡與淡奶油混合後加熱攪拌，攪拌均勻至完全混合無顆粒的狀態。[/font][/size][/font][/color]
[color=black][font=Georgia][size=10.5pt]2.[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]黃油隔水融化[/font][/size][/font][/color]
[color=black][font=Georgia][size=10.5pt]3.[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]黃油中加入兩個蛋黃攪拌均勻後，加入奶粉和糖攪拌至無顆粒的狀態[/font][/size][/font][/color]
[color=black][font=Georgia][size=10.5pt]4.[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]將咖啡溶液倒入攪拌後的黃油中混合攪拌均勻[/font][/size][/font][/color]
[color=black][font=Georgia][size=10.5pt]5.[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]低粉和泡打粉過篩入溶液中翻拌至無顆粒狀態[/font][/size][/font][/color]
[color=black][font=Georgia][size=10.5pt]6.[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]倒入模子中，撒上點巧克力豆（我的巧克力豆溶化成一塊巧克力啦！我只能放巧克力屑了！巨醜！）[/font][/size][/font][/color]
[color=black][font=Georgia][size=10.5pt]7.[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]烤箱預熱，[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]180[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]度[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]25[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]分鐘[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]+160[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]度[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]10[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][font=新細明體]分鐘，出爐[/font][/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]OK [/size][/font][/color][font=新細明體][color=black][font=Georgia][size=10.5pt]真的拿鐵味！[/size][/font][/color][color=black][font=Georgia][size=10.5pt][/size][/font][/color][/font]
[font=新細明體][size=3][/size][/font]