kopewx 2010-2-10 10:31
運動後吃碳水化合物有害健康
Jan. 29, 2010 -- 你在筋疲力盡後吃些什麼是有差別的，但它不代表你要用節食來獲得運動的益處。
最新研究顯示，在做完有氧運動後吃低碳水化合物會增加胰島素敏感性，胰島素敏感性增加會讓身體更容易從血管中獲取糖分，貯存在肌肉與其他組織中用做能量。
胰島素敏感性減弱或是有胰島素抗性會增加第二型糖尿病與心臟病風險。
研究人員表示，有越來越多的研究證據顯示，許多運動的健康益處是來自於最近的運動時間，而不是訓練幾週或幾個月的那種運動。
密西根大學的研究人員Jeffrey F. Horowitz在新聞稿中表示，主要是最近的運動時間能改善許多代謝性健康問題，而不是越來越「健康」。但光是運動不會有效，觀察運動的效果以及運動後吃了什麼都是很重要的。
【吃影響運動後的健康益處】
這篇刊載在應用生理學期刊（Journal of Applied Physiology）中的研究，觀察參與者在踩固定式腳踏車90分鐘後，吃三種不同的餐食對身體代謝的影響如何，並與9位健康男性的休息代謝做比較。
1. 第一種是依照糖類、脂肪、蛋白質以及熱量含量持續平衡飲食，符合在運動時期的熱量消耗。
2. 第二種符合他們運動消耗的熱量，但含有約200克的醣類（平衡飲食的醣類不超過一半）。
3. 第三種含有的熱量比在做有氧運動時所燃燒掉的還少（比前面兩種少約三分之一），而且醣類含量相當地高。
研究參與者在這三種運動時間內，都表示胰島素敏感性有增加的趨勢，但當這些參與者於運動後吃低碳水化合物餐食，就會把胰島素敏感性增加到甚至比原來更多。
研究人員表示，結果顯示，人們在運動或減重後不要挨餓，可以獲得重要的健康益處。
出處: WebMD Health News
作者: Jennifer Warner
審閱: Louise Chang