ccmedia 2013-7-11 23:07
1顆芒果=1碗飯 飯前吃增飽足感
日頭炎炎，大家都想要來盤冰涼酸甜的芒果冰消暑，但許多正在減重的女性一想到芒果暗藏的糖份和熱量就煩惱不己，想吃又怕有罪惡感。營養師表示，芒果的營養價值豐富，雖有熱量高的問題，但利用其食物特性調整飲食，也能達到幫助排便和減重的效果。
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芒果的營養價值豐富，卻有熱量高的問題，但營養師表示餐前適量食用能增加飽足感，幫助消化，達到減重的效果。（攝影／駱慧雯）
芒果的維生素含量也非常高，含有大量維生素C，可以降低膽固醇，有利預防心血管疾病，以及富含維生素B6，能緩和憂鬱的情緒，還有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
芒果富含蛋白質、粗纖維、維生素等成分，營養價值很高，可以降低膽固醇，預防心血管疾病，緩和憂鬱情緒，但卻潛藏甜度和熱量高的問題，1顆0.5公斤重的芒果，熱量約280大卡，相當於1碗白飯，吃多會造成肥胖。
高纖芒果助消化 飯前吃增加飽足感
不過，大林慈濟醫院營養師王子南表示，芒果富含蛋白質和果糖，吃了容易飽，且身體會分泌胰島素，血糖上升，增進飽足感，減低食慾。想減肥者，建議飯前食用一份芒果，增加飽足感，相對減少正餐的攝取量。
芒果的高纖特性也是肥胖減重的好幫手。芒果含有大量的粗纖維，維持長時間的飽足感，且能夠大量吸收水分子，將腸道內的大便軟化，還能刺激腸胃蠕動，對人體的排泄系統有很大的幫助，尤其是防治便秘。
但是，芒果的纖維質較粗，大量進食反而會妨礙消化，因此腸胃不適或患有胃腸疾病患者不宜多食。
芒果熱量高 攝取份量要注意
雖然芒果也能幫助減重，但王子南營養師提醒，芒果熱量較高，因此食用上要適量，如果怕不知道份量，可以把芒果切塊，一份大概是瓷碗的8分滿，而一天水果攝取2-4份為佳。若是以顆來計算的話，一份大概是中型芒果的一半，大型芒果的4分之1。