longsee 2010-1-30 09:53
綠色和平:超市蔬果 多數含農藥殘留
「特調農藥蔬果雞尾酒」，你敢喝嗎？身在大陸的台商及眷屬恐怕不知已吃下多少。國際環保組織「綠色和平」調查發現，北京、上海和廣州三大城市超市所販售的蔬果竟含有多種農藥殘留，其中草莓更是被檢驗出含十三種農藥成分，將可能讓人致癌，或影響內分泌和生育能力。
據綠色和平組織的調查，二○○八年十二月到二○○九年二月間，國際綠色和平組織以三口之家一天所需量為標準，分別從北京、上海和廣州三地的易初蓮花購物中心、沃爾瑪超市、華潤萬家超市、農工商超市，以及兩個農貿市場，購買白菜、菠菜、苦瓜、黃瓜、蕃茄、草莓、橘子等常見蔬果進行檢測。
調查發現，在四十五個樣品中，共有四十個樣品檢測出五十種農藥殘留，而混合農藥的殘留更為嚴重，其中廿五個樣品至少殘留了五種不同的農藥，而豇（音同江）豆、草莓、油菜、黃瓜等五個樣品甚至含有十種以上不同的農藥殘留，並且還發現了大陸已明令禁止使用的高毒性農藥「甲胺磷」和「克百威」殘留。 雖然檢出的劑量很少，多數並未超標，但在人體內長期積累，將可能致癌、內分泌失調以及生殖能力下降。
綠色和平組織認為，由於大陸目前允許使用的農藥種類遠超過這次的檢測範圍，如果擴大檢測，將非常可能發現更多的農藥殘留。調查報告指出，多數民眾都認為農藥殘留是無可避免的，「最多時甚至會把蔬菜浸半天，並用蔬果清潔劑重複洗個二至三次」；不少北京家庭主婦說，與傳統市場相比，超市的蔬果還是比較安全，仍會繼續購買。由於農藥多數是酸性，可用「洗米水」或「小蘇打粉」等弱鹼水來清洗，才是最佳辦法，只用浸泡並不能真正解決問題。
吃水果時，以削皮吃較安全，以減少攝取農藥的可能。蔬菜類則謹記「沖、泡、洗」，先摘除基部可能殘留較多農藥部位，以大量清水沖洗、泡在流動水中至少十分鐘，再次清洗乾淨。此外，蔬菜在常溫下多放一天，空氣的氧也有助於分解菜葉上的殘留農藥。