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拌元寶 紅運當頭

[size=3][color=blue]吃水餃代表「財源滾滾」，美食達人程安琪與水餃皇后臧健和教大家聰明快速的變出元寶料理，只要200元就可以換來大吉大利發大財！[/color][/size]
[size=3][color=blue][img=330,364]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_173146_1.jpg[/img][/color][/size]
[color=blue][size=3][b]適用：[/b]小家庭過年討吉利 [/size][/color][color=blue][size=3][b]預算：[/b]約200元 [/size][/color][color=blue][size=3][b]材料：[/b]灣仔碼頭手工水餃10顆、番茄1個、洋蔥末1大匙、紅辣椒末1茶匙、香菜末1茶匙、檸檬汁1大匙 [/size][/color][color=blue][size=3][b]調味料：[/b]鹽1/4茶匙、糖2茶匙、橄欖油1大匙 [/size][/color][color=blue][size=3][b]做法：[/b] [/size][/color][size=3][color=blue]1.水餃煮熟後用油煎至金黃，盛出。
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2.番茄切小丁，加入洋蔥末、紅辣椒末和香菜末。
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3.再加入檸檬汁、少許鹽和糖調味，做成番茄沙沙醬。餃子放碗中，淋下沙沙醬拌勻，即可裝盤。
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[color=blue][size=3][b]Tips：[/b] [/size][/color][size=3][color=blue]1.煎餃子，最好放涼再煎，年節餃子煮多了，可一個個夾開放涼，再入冰箱冷藏，隔日取出再煎。 [/color][/size][size=3][color=blue]2.油不能多，多了不易上色；小火煎約2分鐘即可。 [/color][/size][size=3][color=blue]3.沙沙醬是清爽的墨西哥醬，若不吃辣，去掉辣椒就成了糖醋醬汁。 [/color][/size][size=3][color=blue]【聯合報】[/color][/size]