Jocui 2013-7-9 00:23
工程師轉行賣冰 選用在地水果
工程師轉行賣冰 選用在地水果
夏天，賣冰的生意搶搶滾，不過，新科有一位工程師，放棄高薪投入賣冰的行列，不是為了賺錢，而是不想再面對冷冰冰的機器，從食材的挑選、製作到銷售全都一手包辦，雖然很辛苦，但是他說重新找回人與人之間的互動和溫暖，再辛苦都很值得。
粉紅色、白色、黃色，各式各樣繽紛亮麗的冰，光用看得就很清涼，一口咬下，讓人印象深刻，好看好吃的冰，沒添加色素，全是用天然的在地水果，純手工做成的。
為了不浪費果肉，業者削鳳梨皮，不只削的薄，還一刀一刀把果肉上的鳳梨眼挖乾淨，光削一個鳳梨就要花30分鐘；把西瓜切對半，再從果皮和果肉的連接處一路切到底，加入乳化劑後攪拌均勻，倒入製冰淇淋機器中，接著，老闆放入獨家的玫瑰蜜釀和西瓜丁，增加口感和香氣。
你很難想像，這位體型很好的老闆，竟然是憲兵退伍，曾經在竹科當了6年的工程師，不想面對冷冰冰的機器，改學做冰，面對人群，放棄高薪的科技業，從賣手工冰淇淋中，重拾人與人之間的互動和溫暖，雖然冰淇淋事業才剛起步，但吳憲明卻找到了人生的新方向。