miertyo 2010-1-11 11:44
亂吃配方營養品 糖尿病患吃出狀況
慢性病患吃配方營養品也要精打細算，以免吃出狀況！
台中市一名罹患糖尿病12年的63歲男子，除了三餐外，他還喝糖尿病配方營養品當點心，結果熱量攝取過高，反而病情控制不良，視力及腎功能都受影響。於是他又聽朋友的建議，改吃腎臟病配方營養品2個月，沒想到腎功能更差。因此他趕緊就醫治療，發現熱量及蛋白質攝取過多，調整飲食狀況後，病情獲得控制。
台中醫院營養師林美伶昨天指出，很多糖尿病及腎臟病患，看到電視廣告，誤以為每天吃針對其疾病設計的配方營養品有助於病情。其實吃這些東西前，都要先將每日攝取食物的總熱量一起計算進去，並查看蛋白質等營養成份攝取是否超量。
林美伶強調，腎臟病患也不能隨便亂吃配方營養品，在還沒有洗腎前，要選擇蛋白質含量低的食物，洗腎後，因有人工腎臟幫忙，又可恢復正常蛋白質攝取量。
值得注意的是，一般腎臟病配方營養品為了減少患者的水份攝取量，均採濃縮製作方式，一般是一西西即含熱量一大卡，腎臟病配方營養品是一西西含熱量兩大卡，即所謂「雙卡」的設計。因此一罐一般配方營養品的熱量是250大卡，但一罐腎臟病配方營養品的熱量卻大約有475大卡。
前述63歲男子沒注意多吃腎臟病配方營養品的熱量攝取比以前更高，才兩個月就發現更失控，醫師建議他，直接找營養師諮詢，他才知道自己不是營養不夠，健康變差，而是吃得太過，讓健康失控。
林美伶指出，糖尿病患一天該攝取多少熱量？必須參考身高、體重、工作量及血糖來計算，一般從1000大卡到2000大卡不等，因人而異。
一罐配方營養品約有250大卡熱量，與一碗200克白米飯有280大卡幾乎相當，如果飯後再食用含有250大卡的配方奶，就會讓血糖更高。
如果糖尿病患非喝配方營養品，又不願減少白飯的攝取量，營養師建議就得食用無油、無（代）糖涼拌青菜、青菜湯、蒟蒻、大番茄、愛玉、仙草、寒天等熱量非常低，或幾乎無熱量的食物。
若是糖尿病病變導致腎功能變差，就要減少蛋白質的攝取量，若喝了牛奶，吃了肉、豆、蛋等蛋白質含量高的食物後，攝取量就要減少。
林美伶表示，總之有問題要問營養師，千萬不要自己亂吃。