miertyo 2010-1-11 11:43
過年必備的健康須知!(營養師撰文)
別讓年節變「年劫」
營養師 楊金蓉
在過年時闔家團圓的歡樂氣氛下，大吃大喝、暴飲暴食彷彿早已成為春節習俗之一，在這種情況下，急性腸胃炎或血壓、血糖飆升也就順理成章成為每年醫院急診室固定上演的春節大戲。在喜氣洋洋的春節期間「上醫院」，對於重視好兆頭的中國人來說，實在是萬般不得已的穢氣事，只要巧妙運用四點養生原則，不但可以避免中風、心肌梗塞等年「劫」，更可以為自己打造一個健康如意平安年!
事事如意養生原則
高血壓、高血脂、高血糖是大家避之唯恐不及的現代『三高』，也是春節期間最需要忌口的族群，面對滿桌佳餚，不妨以下列幾點做為選擇時的考量
一、 少鹽少油少煩惱
不論是『三高族群』的那一高，對於血管及腎臟的傷害都是同時存在的，因此低鹽、低油、低熱量的飲食就成為守護健康的主要關卡，但若是真的難以抗拒美食誘惑，在大餐前來顆甲殼素不失為平衡美食與健康的好選擇。
二、 多蔬多果多健康
每天9份新鮮蔬果的好處多多：1.確保身體的新陳代謝正常運作2.減少飲食中鹽份、油脂及糖份的吸收3.增加飽足感4.滿足咀嚼感5.養顏美容。但可千萬別用果汁代替新鮮蔬果，效果可是截然不同!
三、 避免煙酒多喝水
年節飲食常以酒或汽水代替用餐時的茶水，幾頓飯吃下來，不但憑白喝下許多熱量，酒精對於血壓、尿酸、肝功能的影響更是不容小歔！多喝水不但可幫助新陳代謝正常，多喝茶更能延年益壽、青春永駐。現在開始，就以茶代酒吧!
四、 活動筋骨保平安
過年時不是躺在沙發上猛按搖控器，就是坐在牌桌上廝殺的天昏地暗、不知歲月，這種日子幾天下來筋骨都生鏽了！循環不佳不但會讓你容易疲倦、筋骨酸痛，更會大大提升中風的機率！即使再忙也要每週運動三次喔!