miertyo 2010-1-11 11:43
纖維吃多 引起大腸激燥症
多吃纖維一定好？不一定，纖維吃太多，反而容易引起大腸激燥症，尤其吃錯纖維，症狀就會加重。
52歲英國女子戴得芮‧帕聖基（DeirdreParson-age）每天早餐都吃含含麩皮的穀片，午餐則吃一些全麥麵包、麵條和米飯，晚餐則補充5分蔬果。她已維持這種飲食習慣超過10年，不過多年來卻飽受大腸激燥症折磨，她一直不知道是高纖維飲食害的，高纖維飲食讓她的腸道更不舒服。
根據「英國醫學期刊」（BritishMedicalJournal）報導，食用過量麩皮和一些其他種類纖維可能壞處多於好處。研究主持人彼得‧華威爾（PeterWhorwell）教授認為，民眾一些觀念實在需要改變，他在接受英國「每日郵報」（DailyMail）專訪時表示，纖維不應被視為健康飲食基本元素，至少對大腸激燥症患者來說，纖維會讓不適症狀更嚴重，所以大腸激燥症患者不適合多食用含有纖維的食物。
大腸激燥症症狀包括腹部絞痛、腹脹和腹瀉，有時候也會發生便秘。彼得‧華威爾解釋，纖維會促使大腸激燥症惡化，特別是麩片之類的食物，影響更大。有些便秘的人會大量食用纖維，但對大腸激燥症患者來說，這麼作一點用都沒有，因為嚴重便秘代表大腸移動廢物的能力出了問題，補充大量特定種類纖維，反而增加腸道負擔，症狀自然如雪上加霜。
彼得‧華威爾的研究指出，不同種類的纖維對身體影響程度不一，不是所有纖維都一樣，許多大腸激燥症患者食用蔬菜、水果都沒有問題，這的確會改善大腸激燥症症狀，因為青菜、水果多帶有水溶性纖維，會變成膠狀物質。
而麩片所含的纖維是非水溶性纖維，到了消化系統還是不會改變，如果腸道已經很敏感，自然就更容易受到刺激。