miertyo 2010-1-8 12:31
維多麗亞新餐廳
[size=3][color=blue]【餐廳名稱】:維多麗亞新餐廳
【餐廳地點】:台北市中山區敬業四路168號
【餐廳電話】:8502-0000
【推薦佳餚】:美國安格斯.澳洲9+和牛.可隨意搭配3款牛排沾醬、3款海鹽與3款芥末醬
【個人評價】:4顆星
【店家介紹】:引進烤披薩的澳洲Beech Ovens,首次用於牛排料理,牛排煎過送入三面環繞受熱的爐子,利用熱滲透原理快速爐烤,維持肉質的中心溫度,並可達到客製的熟度。另進口美國橡木當柴火,木燒爐子可保有牛肉的鮮嫩多汁,更熏出橡木香氣。
【精美圖片】:[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/f_228773_1.jpg[/img]
維多麗亞酒店NO168 PRIME STEAKHOUSE引進全台首座Beech Ovens&Wood Stone超級烤箱,造價500多萬元;右為主廚鄧有癸
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/f_228773_2.jpg[/img]
每道牛排皆可選搭9款精緻豐富的牛排佐醬,增加口感變化。
【營業時間】:1100-2100[/color][/size]