liuwhag 2009-12-30 13:23
酥炸香蕉卷
材料:
香蕉3隻,薄餅皮塊,麵粉3湯匙,(以2湯匙清
水攪溶),蛋黃1隻(以1湯匙清水攪勻),黑、白
芝麻各2湯匙。
餡料：
去核西梅(切粗粒),椰絲(烤香)杯,核挑仁切碎杯黃
糖或椰糖2湯匙。 將餡料以大碗盛載,攪勻備用。
製法:
1.香蕉去皮,直切為2份,再切中度。每塊薄餅皮上
放2載香蕉及約1湯匙餡料,捲成春卷狀,有必要時
以麵粉漿黏封。全部材料可製成12卷。
2.在每條香蕉卷上搽蛋漿,灑上黑白芝麻。
3.燒紅油鑊,以中火將香蕉卷炸約30秒至金黃色
即可取出上桌。