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五味煎蟹

材料:

梭子蟹4只約1250克、青豆20克、番茄醬50克、白糖20克、辣椒油


製 法：

　　
1、梭子蟹去蓋治淨，剁下大鰲，每只切成8塊，
     撒上干面粉，下4成熱油中煎至7成熟，加蔥姜蒜同煎。

2、再加入油咖喱、番茄醬、鹽、料酒、醋、醬油、白糖、辣椒油、青豆，  
     燒至濃湯，淋香油即成。