liuwhag 2009-12-30 11:39
金鑽烏魚子
[size=3][color=blue]【餐廳名稱】：金鑽烏魚子
【餐廳地點】：全省各量販超市
【餐廳電話】：新竹區漁會（03-5362216）、彰化區漁會（04-7774298）、雲林區漁會（05-7721511）、梓官區漁會（07-6194100）、嘉義縣養殖漁業發展協會（05-3432995）、台南縣養殖漁業展協會（06-7864550）、財團法人臺灣養殖漁業發展基金會（02-23689993）。
【推薦佳餚】：金鑽烏魚子
【個人評價】：4顆星
【店家介紹】：冬天正是烏魚子上市旺季，黃澄澄的魚卵在陽光照射下，閃耀似黃金，外型飽滿口感細膩，頂級美味，長久以來深受國人喜愛，連日本人也一向視烏魚子為最高級禮品。
【精美圖片】：
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烏魚子創意料理
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烏魚子創意料理
[img]http://udn.com/NEWS/MEDIA/5335866-2250528.JPG[/img]
早年烏魚主要來自海洋捕撈，隨著漁業資源枯竭，野生烏魚產量不穩定，近年來在臺灣漁民養殖技術提升，及加工業者製程不斷改良，養殖烏魚子供應量大幅增加，風味與口感已不輸給野生烏魚子，也逐漸成為市場主流。
【營業時間】：
漁業署為推廣國產烏魚子產品，首度採全國競賽方式，評選出十大「優質烏魚子」，並謹訂於12月30日（星期三）下午2時至下午4時，在台北國賓飯店舉辦全國大賽頒獎，現場還有30道烏魚子創意料理，及優質烏魚子展售，歡迎踴躍參加。
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