holpstart 2009-12-27 10:12
張家肉圓
[font=標楷體][size=4][color=#0000ff]【餐廳名稱】： 張家肉圓
【餐廳地點】： 苗栗縣頭份鎮仁愛里信義路17號
【餐廳電話】： 037-590119
【推薦佳餚】： 肉圓、肉羹湯、四神湯
【個人評價】： 4顆星
【店家介紹】：
位於頭份信義路上的張家肉圓，是在地三十年的老店。創始人張先生夫妻早期是在下公園旁邊做生意，為了同時兼顧生意與家庭，將五個孩子帶到店裡幫忙店內生意，也讓五個小孩體會到媽媽工作的辛苦。
張媽媽表示，因為很愛吃新竹城隍廟的肉圓，創業時就決定要開肉圓店，從完全不懂開始，一直不斷辛苦研發到成為獨創口味，創業過程相當辛苦。
肉圓外皮採用地瓜粉以及米漿依一定比例混合，以纯手工方式製作，內餡則是以黑豬後腿肉先以紅麴醬醃製後，做成肉圓，外皮吃起來Ｑ軟，內餡口感鮮嫩道地，是在地人相當喜愛的一間小吃店。
【精美圖片】： [/color][/size][/font]
[img]http://037590119.travel-web.com.tw/images/Info/Y010214000001_1_1.jpg[/img]
[img]http://037590119.travel-web.com.tw/images/Info/Y010214000001_2_1.jpg[/img]
[img]http://037590119.travel-web.com.tw/images/Info/Y010214000001_3_1.jpg[/img]
[img]http://037590119.travel-web.com.tw/images/Info/Y010214000001_4_1.jpg[/img]
[img]http://037590119.travel-web.com.tw/images/Info/Y010214000001_5_1.jpg[/img]
[img]http://037590119.travel-web.com.tw/images/Info/Y010214000001_6_1.jpg[/img]
[img]http://037590119.travel-web.com.tw/images/Info/Y010214000001_7_1.jpg[/img]