vicky3 2008-10-4 20:16
坐月子，採「四無一高」原則
毒奶事件延燒，連植物性蛋白產品也遭受波及，在此毒影幢幢的時刻，如果家中有孕婦，該如何為她安全坐月子？
台安醫院營養科課長林子又表示，傳統坐月子的食補主要是提供高油脂、高膽固醇、高熱量的食物，但月子想要坐得安全又健康，最好採4無1高原則──無精製糖、無提煉油、無蛋、無奶與高纖維；以來源可靠、通過檢驗的有機黃豆製品為蛋白質來源，這樣不但讓小孩子吃到安全無虞的母乳，也能保障媽媽的健康。
林子又強調。坐月子應該要結合現在營養學與中藥食補觀念，盡量以各式天然食材、中藥材為產婦做產後補血、補氣的調養，所選擇的食物也要可以促進子宮收縮，為產婦提供適當熱量。
像補血、補氣的中藥材有當歸、黨參、黃耆、川芎、熟地、黑棗、紅棗、枸杞等。產婦也可以食用蓮子、紅豆、黑豆、黑芝麻、腰果等補品舒筋活血，恢復體力，並為分泌乳汁提供適當均衡的營養。
林子又指出，像雞肉、豬腳等食物，雖然可以提供大量蛋白質，卻也有可能含環境荷爾蒙，環境荷爾蒙可能影響母親身體，甚至透過母乳傳遞給嬰兒，對母子的健康帶來潛在的傷害。最好是以黃豆、黑豆、紅豆等豆類食物為主要蛋白質來源。另如芝麻、腰果等食材含有天然油脂，可以代替精製油，為身體補充有利的脂肪酸。
林子又提醒，坐月子所選用的食材自然、新鮮最好，加工程序越少越好；食物供應廠商一定要經過衛生單位檢驗，坐月子中心也要找通過衛生局評鑑商家比較可靠。