my88 2013-5-30 01:05
走出蟲草誤區
走出蟲草誤區
近年來，伴隨人們生活水準的提高、保健意識的增強，與野山人參、鹿茸合稱為“中藥三大補品”的冬蟲夏草價格飆升，炒作之下，冬蟲夏草甚至變成了包治百病的“神藥”，無論什麼體質的人群都爭相食用。
對此，中醫界普遍不贊同。
“沒有一種補藥能適用於所有人，亂補、濫補容易補出病來。冬蟲夏草以補陽為主要功效，適合各種人群的說法缺乏準確性。”
內火盛者禁食蟲草
有人說蟲草既能補陰，又能補陽，冬蟲夏草主要適合於陽虛體質的患者，“這或許和蟲草生長的環境有一定關係。”
冬蟲夏草主要生長於海拔3500－5000米的高寒草甸，其是由菌絲長出的子座以及本身的蟲體兩部分組成。
冬蟲夏草作為一味補益藥，有很好的補腎益肺功效，如對於腎虛患者尤其是怕冷、腰酸、性功能低下等腎陽虛體質者，以及肺結核、慢性支氣管炎等肺虛患者都有較好的療效，而那些體質虛弱的老年人也可以服用，可起到增強免疫功能的作用。
目前不少商家的宣傳中說“老、少、病、弱、虛者皆適合服冬蟲夏草”的說法存在誤區，“對於生長發育期的小孩、青壯年都不主張食用蟲草，同時中醫講究陰陽調和，對於陽盛陰虛、內火亢盛的患者，盲目食用補陽的冬蟲夏草，反而對身體不利。”
蟲草本身是熱性的，適合虛寒、陽虛的病人，而本身是陰虛、濕熱體質的病人就不適用蟲草，服用後會出現牙痛、喉嚨疼等不適症狀。此類病人適合蟬花，因為蟬花與蟲草功效類似，但屬涼性的。
未必能直接抗癌
目前冬蟲夏草的一個主要消費人群是腫瘤患者，更有不少報導稱冬蟲夏草可以直接抗癌。然而從蟲草所含的成分來看，說蟲草能直接抗腫瘤很是牽強。
蟲草所含的主要成分是粗蛋白和氨基酸等，這些成分在體外實驗中加到腫瘤細胞上，可能會被作為營養成分而促進腫瘤細胞生長。不過，一旦服用到人的體內，很多成分會變得很複雜，腫瘤患者在做了手術、放療化療等治療後，對機體有很大損害，而蟲草可以給予患者身體補益扶正。“要說蟲草抗腫瘤，那只能是提高人的免疫功能，從而間接起到抗腫瘤的效果，這是可能的。”
蟲草怎麼吃
民間有說法，認為蟲草要生吃才能最大限度保持其有效成分，冬蟲夏草到底應該如何服用？
蟲草的傳統吃法都是開水煎煮，煎煮有一個殺菌消毒的作用，而且煎煮後的療效並未受到影響。由於現代土壤環境問題，難保蟲草不被重金屬、細菌污染，因此生吃還是比較冒險的。
還有人將蟲草作為保健品單獨吃，應根據個人體質辨證論治，與其他中藥成分配伍，效果更好。
其實，冬蟲夏草吃法很多。冬蟲夏草可以燉雞、燉鴨，或是做米飯時放上，也可以打成粉後服用。
真假蟲草
［外形］冬蟲夏草由蟲形的菌核和似草的子座組成。蟲的部分呈深黃或者棕黃色，子座部分呈枯樹枝的顏色。
冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，近尾部1對，其中以中部4對最明顯。
［產地］
冬蟲夏草只產于青藏高原，其他產地的一定不是冬蟲夏草。
［氣味］
微腥［常見偽“草”］硫磺熏草
用硫磺薰制顏色不好的正品冬蟲夏草，使成色不好的冬蟲夏草變成成色一級草，提升蟲草的外觀色澤效果。穿竹簽草把斷草用竹簽串起來使其成為整草。
塗抹重金粉草
把重金粉用膠水調和好後，塗抹在正品冬蟲夏草的子座與蟲體連接處，或是灌入體內使其增重。
穿鐵絲草
把斷草用鐵絲串起來，既可以冒充整草，又可以增重。
膠粘草
把斷草用膠粘起來，冒充整草。