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鹽酥雞

1.雞胸肉一大塊, 切小小塊
2.用 1T蒜泥, 1T醬油, 1t酒, 一個蛋黃, 一點的五香粉, 醃至少10分鐘
3.熱油
4.醃過的雞胸肉沾上地瓜粉, 用大火炸到金黃
5.起鍋前加入九層塔, 這個動作要快, 放下去馬上就可以撈起來了. 還 要小心, 因為油會亂噴喔!
6.趁熱灑上鹽酥雞胡椒粉. 真的很好吃喔!!!