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胖不胖與基礎代謝率息息相關

就是連身體躺著沒動時身體就能自然消耗的熱量，為了維持正常體溫、持續呼吸，心臟也會跳動，也就是說各種生命活動功能一直持續進行，這就是所謂的基礎代謝。
為了進行基礎代謝的功能，需要消耗最低限度的熱量。人體為了維持生存所需要消耗的最低熱量，就稱為「基礎代謝量」。基礎代謝量多的人即便沒有特別去運動也能擁有易瘦體質，有些人很瘦但食量很大，這樣的人就算吃再多都不會變胖。