danny 2007-10-1 10:59
哪些食物能緩解寂寞和壓抑情緒
英國科學家最新研究發現，吃東西是解決寂寞、壓抑、孤獨和緊張的奇效良藥。但遺憾的是許多人經常會因此而陷入另外一種郁悶中----爲了調節情緒吃太多東西讓他們體重劇增。
據研究人員在英國一家醫院裏所做的調查顯示，在接受調查的2000多名病人中有43%的人情緒不好時就會坐下來埋頭吃東西，其中四分之一的人還會在情緒不佳時有摔盤子砸碗的壞習慣。但其中也有另外四分之一的人曾不斷信誓旦旦地表示從明天開始就要規律飲食，因爲他們認爲減肥可以幫助他們走向成功。
據英國非正常飲食問題研究協會的專家們表示，該研究結果直接告訴人們，當前社會上追求“苗條”的審美标準迫使人們那怕是在情緒低落時也很少去吃東西，這導緻的直接後果就是人們健康狀況每況日下。
醫學家和營養學家們還通過研究發現，在恐懼和精神高度緊張狀态下，人體自身的急疫力會下降。他們還建議人們吃蔬菜、水果、巧克力及糖類等以調節人的焦慮及壓抑心情。研究人員表示，對于焦慮不安的人來說，他們應吃些清淡的食物并且含有膽堿的食物(如大豆、雞蛋、大米、面粉)以及富含煙酸的食物(如花生、面包、蕃茄等)，這是因爲膽堿和煙酸結合可形成乙酰膽堿有利于緩解焦慮不安的情緒。還應該多吃些含鈣含磷豐富的食物(如黃豆、雞蛋、花生、小米等)。
營養學家們還表示，碳水化合物能爲人體提供足夠的能量，使人精力飽滿，而且它在人體内進行消化、吸收和分解時，會促使大腦産生5-羟色胺成份，從而讓人們感到心情愉悅、心平氣和。如果人體内缺少5-羟色胺則容易讓人産生狂燥情緒和憂郁情緒，在我們日常食用的水果食品中，香蕉所含的5-羟色胺比較高，所以适量食用香蕉非常有利于大腦神經的甯靜和愉快。