sakulake 2013-4-27 22:40
薑汁燒肉
薑汁燒肉(3)
【材 料】
五花薄片肉 200g
薑 30g
醬汁：
醬油 30cc
味醂 25cc
糖 1小匙
酒 15cc
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【做 法】
1.先把磨泥器包上一層保鮮膜，因為薑有纖維會沾覆在摩泥器上而不易清洗，把薑去皮磨成泥。
2.鍋燒熱加入一點油，再把肉倒入鍋中，翻炒到肉呈現白色。
3.先把鍋中的肉先盛出，將多餘的油到出，整理一下鍋子。
4.再把肉片倒入鍋中，加入預先調好的醬汁，充分拌炒讓肉吸收醬汁，看起來會有黏稠狀。
5.最後再加薑泥，這樣就完成薑絲燒肉。
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