sakulake 2013-4-27 22:40
日式鬆餅
【材 料】
蛋 1顆
細砂糖 20g
蜂蜜 20g
牛奶 50g
低筋麵粉 80g
玉米粉 20g
泡打粉 3g
溶化奶油 20g
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【做 法】
1.將蛋打散後加入細砂糖，加入蜂蜜拌勻，最後加入牛奶。
2.把低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起過篩，將粉類加入調理盆中拌勻。
3.將溶化奶油加入麵糊中，拌勻後靜置約30分，讓調理盆中的材料能更加融合。
4.鬆餅機事先預熱，把麵糊倒入約8分滿左右，此時不可蓋起，等到麵糊膨脹有泡泡的形狀後，再把蓋子蓋上約十秒就可以打開，這樣可以把多餘的水分蒸發掉。
5.將鬆餅取出，搭配蜂蜜、巧克力醬、果醬等等，這樣就完成日式鬆餅。
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