argyle 2013-4-18 00:01
香蕉蛋糕（電鍋版）
又用了電鍋做蛋糕了，我覺得用電鍋做很方便，不用整天看它有沒有烤焦。只是這次做比較大的蛋糕，要按三次煮飯功能。但出來得成品很濕潤很好吃。
中粉：1and3/4 cup
奶粉：1Tb
黃糖： 3 Tb
泡打粉：2tsp
小蘇打：1/2tsp
鹽：1/2tsp
熟香蕉（中型）：3根
菜油：2Tb
水：4Tb
蛋：2個
葡萄干：适量。
做法：
中粉，奶粉，泡打粉，小蘇打，鹽過篩。香蕉用電動打蛋器打爛，加蛋，水，菜油，黃糖繼續打勻。加一半的干粉，再打勻。再加剩余的干粉和葡萄干，換刮刀攪拌均勻就可以倒入飯鍋了。因為蛋糕蠻大的，我按了三次煮飯功能才熟。但每人的飯鍋都不同，所以要用牙簽測試是否熟了。