vicky3 2009-11-11 12:07
正確的飲食組合食譜
因為有許多網友想知道正確的飲食模式，所以我整理出了食物的混合法則和食譜，但需要注意的是，這些法則和食譜是針對練習回春瑜珈、拙火已經覺醒和身體精微化以及靛藍小孩類型的人而設計的。不過當然，真正重視養生，想要改善精神官能症、脹氣問題或亞健康狀態的人，也都可以採用。
食物的分類
蛋白質︰堅果、種子、干的豆子，花生，肉類，蛋，牛奶，黃豆，吉士。
澱粉類︰洋芋，栗子， 麵包類、椰子 、玉米、紅 、山藥、麵條、穀類，南瓜，豆莢。
脂肪︰酪梨，橄欖、植物油、種子、黃油、堅果、奶油、花生醬，黃豆，豬油。
蔬果類──
酸性水果︰橘子、葡萄柚、鳳梨、草莓、奇異果、西紅柿、檸檬、石榴、金桔。
次酸性水果︰芒果、櫻桃、蘋果、梅子、杏、葡萄、桃子。
甜性水果︰香蕉、棗子、木瓜、干水果，柿子、新鮮無花果。
瓜類︰西瓜、香瓜等。
低澱粉和無澱粉的菜蔬︰芹菜、花椰菜，茄子、豌豆、洋蔥、蘿蔔、紅蘿蔔、黃瓜、大蒜、蘆筍、甜椒、菠菜、黃色玉米、苜蓿芽、包心菜等等。
各類食物消化需要的時間
蔬果汁︰15-20分鐘
色拉︰20至30分鐘
水果︰西瓜需要20分鐘，所以不要與其它水果混合。也不要超過十六盎司的量，橘子、葡萄柚和葡萄需要30分鐘，也不要超過十六盎司的量，蘋果、梨、桃子、櫻桃和其它次酸性水果都需要至少10多分鐘來消化，也不要超過十六盎司的量。
生菜︰要30-40分鐘來消化，如果加上油的話就要60分鐘。
煮熟的菜蔬︰需要40-50分鐘的時間來消化，先吃葉菜類再吃根莖類。每一樣不要超過四盎司。
澱粉類菜蔬︰需要60分鐘時間消化，不要超過十六盎司。
澱粉類︰需要60-90分鐘來消化，以干的狀態來衡量，不要超過四盎司，加上水的話不要超過十三盎司。
種子類和堅果類︰需要兩小時來消化，最多四盎司，可以吃一至兩種。
奶蛋製品(不建議採用)︰吉士需要90分鐘來消化。
動物性蛋白︰蛋黃需要三十分鐘來消化，整顆蛋需要45分鐘。一天最多可食用兩個蛋。
魚類︰需要30分鐘到一小時來消化，最多六盎司。
雞肉(去皮)︰需要兩小時來消化，最多四盎司。
火雞肉︰需要兩小時來消化，最多四盎司。
牛肉和羊肉︰需要四小時來消化，最多四盎司。
豬肉︰需要五小時，最多四盎司。
食材組合注意事項
a.不要將高濃度的蛋白質和高濃度的澱粉混合。
b.不要將兩種高濃度的蛋白質混合。
c.不要將酸性水果與蛋白質混合。
d.不要將脂肪和蛋白質混合。
e.不要將澱粉與糖混合，譬如麥片加水果。
f.不樣將蛋白質與糖混合
g.不要將瓜類與其它食物混合。
h.避免牛奶和奶類製品。如果必須吃的話，就不要與其它食物混合。
食物組合錯誤帶來的害處
脹氣、水腫、胃酸回應、腦力遲鈍、消耗太多能量在消化過程，感覺疲憊，需要較多睡眠，精神上出現抑郁、焦慮、過度敏感、負面思考、尖酸刻薄，導致感冒、降低免疫力、過早老化、喪失性能力。
進食的順序
一， 開始先食用水分最多的食物， 最干的食物排到最後。
二， 用餐時不要喝任何含水分的飲料。
三， 色拉類菜蔬要在水果之前食用。
四， 避免將水果和煮熟的食物混合。
五，應該先吃水果，然後再食用煮熟的食物。餐後吃水果，會製造嚴重脹氣和消化不良，但如果在澱粉類之前先吃次酸性水果，就比較沒有困難。
六， 如果一天只用一餐，就要讓新鮮水果和煮熟的菜蔬間隔開來，要有20分鐘到30分鐘的空檔。
七， 酸性食物或酸性水果都不該在澱粉後進食。
八， 絕不要在澱粉、蛋白質或脂肪類食物之後，攝取糖、新鮮水果和乾燥水果。
九， 魚可以在馬鈴薯之前或之後食用。
食材的搭配
早餐︰
a紅蘿蔔、小黃瓜和芹菜各三分之一，打成八盎司的菜蔬汁。
b色拉︰燙過的西紅柿、黃瓜、芹菜、青椒、紅椒加綠色菜蔬。
c西瓜或其它水果。
d滾水煮三分鐘的蛋黃、一盎司的種子、堅果或是燕麥片，糙米、洋竽、山藥、玉米，蛋黃可以與種子類或堅果類混合。
中餐︰
a同早餐一樣的菜蔬、水果。
b同早餐一樣的色拉。
C選擇一種水果。
d種子、堅果、酪梨，加上低脂或未加鹽的吉士，或一周吃兩次魚類。
晚餐︰
a煮過的西紅柿、黃瓜。
d色拉──用冷壓的油或檸檬做調味料。
c一或二種隔水蒸的菜蔬。
d馬鈴薯加山藥(最多十六盎司)，可以在每周一、三、五、日食用，二、四、六換成糙米加豌豆。每月最多只能食用8-12次的肉類，蛋類只能吃蛋黃，不能吃蛋白(除非是勞力工作者)，飯前飯後都可以。
注意事項
一， 維他命的補充只需要攝取B12就夠了。
二， 肉類基本上不可過量，因為蛋白質和鈣在堅果類、菜蔬和蛋黃都有。
三， 蛋黃可以阻止動脈裡累積太多膽固醇。
四， 基本上，小孩、成年人和老年人都需要注意食物的組合，尤其是病患。
五， 必須細嚼慢咽，量不要太多。
六，選擇菜蔬時，最好挑那些帶有潤滑作用的，而不是一些吃進去感角澀澀。理由是前者比較能促進未必的蠕動和消化，而且能夠放鬆神經系統。
七， 體質虛弱，肌肉不發達者，仍然得適度攝取動物性蛋白質，至於該選擇哪種肉類，必須聆聽身體本身的需求，觀察它的回應。