vicky3 2009-11-2 12:43
名醫親子養生術／鍾佩珍晨泳20年 年輕10歲
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鍾佩珍(右二)說，全家一起游泳讓親子感情更好、更有向心力。
鍾佩珍/提供
全家元氣的一天就從泳池開始！台北台安醫院復健科主任鍾佩珍的晨泳習慣已經維持20年，除了泳池換水不開放的閉館日，一周游六天，連兒女聯考當天還是先去泳池運動。鍾佩珍笑說，「不游泳好像沒刷牙」，運動早已成了生活不可或缺的一部分。長年運動、加上飲食清淡少油，讓她輕鬆維持體重，別人猜她的年齡時，也常常少猜了10歲。
自己是復健科醫師，因此20年前鍾佩珍選擇運動時，就考慮要找對關節傷害最小的運動。由於游泳時水的浮力可以減低對關節的傷害，同時增加心肺功能，水的阻力又讓隨年齡退化的肌肉可增加肌耐力及柔軟度。
全家出動 每天游泳30分鐘
當時她下班晚，時間又不固定，很難利用晚上運動，但她想要兼顧兩個小孩，同時建立孩子運動的習慣，思前想後，她認為晨泳是最合適的。一直等到兒子小學四年級時，符合泳池入場的身高，鍾佩珍就全家出動晨泳去。
自此她家20年來晨泳始終如一，每天早上5點半起床、6點到泳池，接著下水30分鐘。6點半孩子去洗澡、順便吃完鍾佩珍準備的早餐，7點離開泳池，夫妻順道送兩個小孩去上學後，才回家吃早餐、出門上班。每天都「照表操課」，若身體不適，就在泳池同棟的健身房跑步。
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台安醫院復健科主任鍾佩珍，以微波爐烹調無油青菜。
記者黃義書／攝影
規律運動 颱風、聯考不休息
要不是泳池每周一換水不開放，鍾佩珍說自己天天都會去游泳。她說每天「只要出得了門」，全家都到泳池。即使是颱風天、甚至是兒女考高中、大學考試的那一天，照樣是先到泳池游完30分鐘，才去考場應試。
因為時間抓得很緊，全家人不僅各游各的，也沒時間跟旁人聊天。鍾佩珍笑說，他們長期去同一家泳池，後來漸漸熟了，才有人跟她說，「剛開始以為我們全家都很驕傲，因為都不理別人」。
無師自通 學會自由式、仰式
剛開始，鍾佩珍跟先生都不太會游泳，全憑著自己摸索，看別人怎麼游，自己再依樣畫葫蘆練習，結果自由式、仰式等漸漸都學會了。只有蝶式她比較不堅持，因為擔心拉傷肩膀的旋轉肌。每天下水30分鐘，她約可游1200到1500公尺，孩子則可以游2000到3000公尺。
規律運動對鍾佩珍來說，就像刷牙一樣，「你有哪天不刷牙嗎？」鍾佩珍說，運動應該要持之以恆、循序漸進、量力而為，而游泳可以按照自己的步調，不必跟他人比較。她認為以對關節的衝擊度來說，還是最推薦游泳、其次是騎單車及走路。
飲食清淡 無油煙料理有一套
除了重視運動，另外在飲食上，鍾佩珍堅持每天自己做早餐，「我覺得我做得很好吃啊」。土司、飯糰、饅頭、貝果等夾蔬菜、火腿，每天變換不同的花樣。中午則在醫院用餐。自己烹調時，鍾佩珍也力行少油、少鹽，家裡的廚房甚至沒有沙拉油等食用油。
「沒有微波爐、烤箱，我不會過日子」，晚餐鍾佩珍常常以微爐波調理青菜，而且不加醬油等調味料，直接品嚐青菜的原味。說到不使用油的無油煙料理，鍾佩珍很有心得，例如把牛排的肥油刮下來，抹一抹鍋子，就可以煎牛排。
煎魚則改成烤魚，用錫箔紙包著蒜頭、薑、魚等食材去烤，買絞肉時一定挑瘦肉去絞。鍾佩珍說，因為先生有家族性的高膽固醇，因此她對飲食中油脂、鹽分的攝取格外注意，很少吃煎、炸的食物。
不吃健康食品 抵抗力一樣好
「很多人都問我吃這個、吃那個好不好」，但鍾佩珍卻是連維他命都不吃，家中沒有瓶瓶罐罐的健康食品。鍾佩珍說，因為多年游泳，一家人都很少感冒，也印證了運動確實讓抵抗力更好。加上飲食清淡，也讓她駐顏有術，腰圍維持在25吋，比實際年齡看起來年輕許多，這些都是她健康養生的好成績。
看診仔細 「有媽媽的味道」
鍾佩珍看診仔細、對患者苦口婆心，不少患者都覺得她看診起來很有「媽媽的味道」，她常以自身體驗游泳的好處，鼓勵患者多運動、也緩解身體的疼痛。許多名人也都因她的專業慕名而來，包括作家劉墉、主持人于美人、資深體育主播傅達仁等人，都是她的病人。
復健科醫師小叮嚀：選什麼運動好？
運動應該要持之以恆、循序漸進、量力而為。鍾佩珍認為以對關節的衝擊度來說，最推薦游泳、其次是騎單車及走路。