Qoo0909 2013-3-30 00:06
台北 大稻埕 喝杯回甘好茶
[color=purple]台北 大稻埕 喝杯回甘好茶
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大稻埕在19世紀中葉迅速發展，是台北重要的歷史起源地之一。是為中心市街的迪化街，伴隨大稻埕興盛，洋行齊聚、商業繁榮，至今仍是人們過年辦年貨的熱門去處。然而近年迪化街像台南一樣，有許多老屋新生的例子，為當地帶來新的旅遊氛圍，值得走訪。
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報導╱吳孟芳 攝影╱高世安
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身為典型的街屋形式，民藝埕有著三進式的格局，與用於採光的天井。
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迪化街不僅是台北市保存最完整的老街，近年風貌也逐漸改變，繼全台首棟西藥房屈臣氏大藥局成功化身文創園地「小藝埕」後，現也有愈來愈多產業進駐當地老街屋，或開放場域或提供茶點，讓民眾有機會親近這些歷史空間。像小藝埕團隊新作、去年中才開幕的「民藝埕」，便坐落在屋齡有90年歷史的老房子裡。
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坐落在民藝埕二樓的南街得意，以茶會友也與大稻埕的歷史相連結。
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茶館保留老房原始的格局，並以不同時期的老家具，彰顯光陰的流逝。
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古宅茶館 呼應歷史
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南街得意茶館氣息優雅，也有著點滴懷舊的溫馨感。
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東方美人茶(280元)滋味淡香回甘，搭配大稻埕的糕點乾貨，也別具地方意義。
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置身在迪化街巴洛克建築群中，對街的華麗山牆映入眼簾，也是過去少見的視角。
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曾作為布行與中藥行的民藝埕，現在是「民眾工藝」聚集地，以陶為主軸，展售日本設計大師柳宗理的作品、由台灣本土文化發想的「台客藍」系列創作等商品。空間利用街屋原有的「進」做區隔，並結合天井特色，採光極佳也遍植植栽，看得見迪化街建築最初格局與榮景。
民藝埕除了有小酒館「洛」，2樓的茶館「南街得意」更彰顯當地因茶而興的歷史。茶館布置順應舊有樣貌，以不同時期的老座椅呈現光陰流逝，環境空間典雅、新舊並陳。店裡的東方茶是與在地百年茶行合作、挑選，像淡香回甘的「東方美人」(280元)品質極佳，每份茶點也都包含大稻埕販賣的乾果、糕點，再次與地方連結。
同樣與茶結合的，是坐落在迪化街第一家街屋、林家祖厝中的「臻味茶苑」。建於1851年的老街屋，看得見清朝閩南式建築特色，包含樓井、廊跨、無使用釘子的店面等，而進駐的茶行為符合古宅氛圍，也特地找來老茶箱、茶罐布置，年代最遠亦可溯及清朝。其茶品精挑自台灣各地，包裝精緻，亦有市面上少見的佛手茶等。
迪化街在民生西路到歸綏街間路段(中街)，共有7棟彼此相鄰相對的華麗洋樓，稱為巴洛克建築群，歷史約莫有百年之久。試營運中的「尊廚」與「宅邸食旅」便落腳於此，建築外觀融合日式洋樓與閩式的紅磚特色，門口的燈籠樣式依據畫家郭雪湖的《南街殷賑》設置，內部利用原有格局，規劃成廚具展示區與用餐空間，過程並無增建或拆除一面牆，善待老屋的觀念也獲得「2012老屋新生大獎」的肯定。
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林家古厝閣樓還有可向外窺探的窗戶，是過去居家安全的重要設置。
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林家古厝為清朝閩南式建築，樓井也是迪化街僅存。
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設置在林家古厝內的茶行，特地找來老茶箱布置空間。
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建於1851年的林家古厝，是迪化街的第一棟街屋。
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鑄字行 保存文字之美
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透過宅邸食旅3樓的玻璃窗，可眺見迪化街巴洛克建築群相當精采的一段。
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難以想像在迪化街的宅邸食旅，還有這麼一處彷彿脫離塵囂的角落風景。
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宅邸食旅的輕食點心包含杯子蛋糕(每個70元)等，口味隨季節食材改變。
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宅邸食旅提供輕食甜點類的午茶點心，口味隨季節食材不時變化，遊客於此除能欣賞迪化街典型街屋形式外，特別的是一般作為第三進的空間，在此是座綠意扶疏的祕密花園；從挑高的3樓空間、透過窗戶外望，映入眼簾的是對街華麗的巴洛克山牆，是相當少見也難忘的視覺感受。
鄰近的太原街巷弄中，成立於1969年的「日星鑄字行」，是全台僅存的鉛字鑄字行，保存了逐漸沒落的活版印刷資源。看似平凡的店面裡，有著老闆張介冠的長輩，親筆寫下的每一個字；2000多個常用字、8000多個罕用字，全記憶在他腦海。然而即便平版印刷的效能比活版快5倍以上，活版卻有著無法被取代的美感，好比透過壓印、字跡滲入紙張的文字力量。
雖失去主流市場，日星依然堅守崗位，更開放遊客參觀。來此無論對活版印刷流程、鑄字過程，都能有所知悉，也能挑選鉛字(3~150元)當禮物，相當有意義。
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日星是全台僅存的鉛字鑄字行，保存珍貴的活版印刷資源。
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活版印刷的字體與字級大小，全得依賴鑄字的功夫。
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【風味美食】庶民美食 處處飄香
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旗魚米粉湯
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乾意麵
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歷史的迪化街少不了小吃相襯，尤其集中在永樂市場與慈聖宮一帶。位於民樂路上、永樂市場旁的「民樂旗魚米粉湯」，雖然只有上午營業，卻是當地人首推的地方美味，每碗35元價格樸實，服務也很親切。旗魚米粉以豬油提香，湯頭卻濃而不稠、甘甜清爽，淡淡海味捎來相當好吃。
坐落在與延平北路交接的歸綏街上，「意麵王」也是當地具名氣的歷史老店，所供應的麵點、切盤小菜，菜色簡單而不花俏，店裡招牌的「乾意麵」(25元)，麵條較一般意麵細滑，加上特製甜辣醬滋味豐厚。不過，單價雖低但份量也不大。
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花生軟爛 湯濃味甜
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花生湯加油條
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而位於迪化街上、在地人推薦的「顏記冰品」。雖以冰品為主，但每年冬季(11~5月)也會有熱食，招牌「花生加油條」(60元，油條半條)，花生相當軟爛，湯頭濃也很甜，和油條一起入口，卻又中和了甜度，值得嘗試。
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【旅遊資訊】
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◎開車
★迪化街：中山高台北交流道下，接重慶北路轉南京西路，再轉迪化街依序可達顏記冰品、霞海城隍廟、民藝埕、宅邸食旅、臻味茶苑。
★日星鑄字行：南京西路轉太原路，於97巷內。
★民樂旗魚米粉湯：迪化街轉民樂街可達。
★意麵王：迪化街轉歸綏街可達。
◎搭車
★迪化街：可搭棕9、206、255、274等公車，於南京西路口下，再步行前往。
★日星鑄字行：捷運中山站，或搭304公車於建成公園站下車，再步行前往。
◎相關資訊
★民藝埕 (02)2552-1367 09:00~19:00
★南街得意 (02)2552-1367 11:00~19:00
不開放12歲以下兒童，假日宜預約
★宅邸食旅(尊廚) (02)2553-0623 09:00~18:00
8人以上可預約導覽參觀，每人250元(含茶點)
★林家祖厝 (02)2944-7716 每月第2及第4周周六10:30~12:30(有專人導覽)、14:00~16:00開放免費參觀
★臻味茶苑 (02)2557-5333 10:00~20:00
★日星鑄字行 (02)2556-4626
周一至五08:30~18:00、周六09:00~18:00 團體20~30人預約導覽，每人250元 周日休
★民樂旗魚米粉湯(永樂市場旁) 06:00~12:30
★顏記冰品 0916-838-987 冰品08:30~18:30、熱食10:00~17:30
★意麵王 (02)2553-0538 10:30~21:00 [/color]