Quact 2013-3-18 22:58
三度解雇不輟 飯店主廚熬出頭
扛過瓦斯、學過成衣、被解雇三次，高中轉了三次學的點心主廚羅中亮，用耐性跟穩
紮穩打的實力，被網羅到花蓮縣理想大地渡假飯店，工作表現可圈可點，還多次拿下
兩岸三地烘焙大獎。
今年三十八歲的點心主廚羅中亮，昨天到鳳林國中推廣健康美食外，還受邀與學子談
談自己走入餐飲業的心路歷程，鼓勵孩子勇敢朝夢想前進。
羅中亮不避諱高中時的荒唐，轉了三次學，沒辦法畢業，「年輕時頑皮不懂事，家人
勸也沒用」，當時為了生活到成衣廠學製衣，晚上到糕餅店打零工，一個月賺不到二
萬元。退伍後，回到家鄉花蓮當瓦斯工，扛了三個月的瓦斯，他開始思索起未來的道
路。
「我想做喜歡的事。」羅中亮透過朋友引薦，到台北知名飯店當學徒，磨了兩年後，
以為學成本事，投入民間的麵包店工作，殊不知飯店與民間業者工作程序差異大，還
被主管蓄意刁難，連續三次因故遭解聘，讓他難過的跑到海邊大哭，追求理想的路程
艱難，讓他「差點去跳海」。
後來有伯樂十分欣賞他的點心，邀請他到花蓮一家新開幕的飯店工作，因表現優異，
被網羅到理想大地渡假飯店，因付出比別人多，基本功扎實，受到主管的賞識，多次
送他出國觀摩深造，讓他更能在工作領域中大展身手。平易近人的他最近經常走入社
區，致力推廣健康飲食。