Bailey 2013-3-12 00:05
要命的鐮刀黴菌-水果爛了就丟掉吧；不要覺得可惜！
熟透與發霉不一樣
否則市面上所謂現打果汁就不能喝了
水果的防霉功能在果皮
破皮水果又熟透比較容易感染霉菌
要命的鐮刀黴菌----
水果爛了就丟掉吧！不要覺得可惜！
一名男子到果園摘梨，順手咬了一口爛了半邊的水梨，幾個小時後，
他開始劇烈嘔吐，隨即呼吸困難，送醫急救後，
發現他是因吃進含過多黴菌的水梨，導致急性肺水腫，差點暴斃。
這隻幾奪人命的黴菌為鐮刀黴菌，文獻顯示，人類若不慎食入，
毒素可能造成食道癌、肝炎，但導致肺水腫病例，
醫師說極可能是全球首例被報告個案，相關論文已刊載在胸腔重症醫學期刊。
署立豐原醫院胸腔科主任洪敏德表示，這名三十多歲男子是台北上班族，
假日到苗栗摘水梨，他看到一顆爛半邊的連生梨，隨口咬了未爛部分，
隨即丟棄。兩個小時後，開始有噁心感，立即就醫。
檢查過程中，男子病情急轉直下，愈來愈喘，呼吸困難，
檢查發現兩側肺葉已浸潤，嚴重肺腫。
此外，血氧濃度愈來愈低，下午才大啖水梨，晚間已被醫院發出病危通知，緊急插管性命垂危。
洪敏德說，他一度懷疑男子是農藥中毒，檢測後排除；
又懷疑男子是攀登高峰誘發的高山症，但細問其家人，
果園位於僅三百多公尺山坡上，不可能是高山症。
為求真，他請男子家人循男子指示，到果園撿回那顆爛水梨。
醫院檢驗這顆爛水梨發現，僅長一種黴菌 ─鐮刀黴菌。
洪敏德說，男子雖是吃未爛的那半，無形中也吃進許多肉眼看不見的鐮刀黴
菌，研判是黴菌釋放大量毒素，透過微血管內皮細胞侵犯至肺臟，造成肺水腫。
洪敏德說，很多人或許像這名男子般看到水果爛了，
削掉爛掉部分繼續啃，其實非常危險。
大家要注意喔！水果爛了就丟掉吧！不要覺得可惜！
經驗的可貴，是在於能與他人分享，而非獨自擁有