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鹽水蝦

‧ 所需材料：
蝦 ... 300公克(蕃茄蝦或草蝦)
A 料
　薑 ... 5片
　蒜頭 ... 3粒
　鹽 ... 1茶匙
　酒 ... 1茶匙
　白胡椒粉 ... 1/4茶匙
‧ 作法步驟：
蝦用牙籤去泥腸洗淨，瀝乾水份，放入大碗中，加入A料，攪拌均勻。
蝦取出擺在盤的四周(頭朝外，尾朝內)，覆膠膜，以100%電力蒸 3 分鐘即可。
‧ 備註：任何容器放入微波爐烹調時，以容器四周受熱最直接，所以最好將食物厚的部份放在容器周邊，較薄的放在中間。