vicky3 2009-10-13 12:20
地中海飲食能對抗憂鬱症
研究顯示，蔬菜、水果、以及堅果等食物與憂鬱症風險較低有關。
Oct. 5, 2009 -- 最新研究指出，遵循傳統地中海飲食的人可能比較不容易罹患憂鬱症；地中海飲食為富含蔬菜、水果、堅果、全麥、橄欖油、以及魚類的飲食。
研究人員表示，地中海沿岸的居民罹患憂鬱症的比例，比其他北歐國家少，研究結果指出，地中海飲食可能是對抗憂鬱症的重要原因。
這篇刊載在一般精神病學總覽（Archives of General Psychiatry）的研究，是針對10,094位健康的西班牙成人，蒐集他們平常所吃的食物資訊，將他們的飲食符合地中海飲食成份的比例分級：
* 將高比例的單元不飽和脂肪酸（像是在橄欖油中的脂肪酸）以飽和脂肪酸（像是奶油或肉等動物性脂肪）取代
* 適度喝酒與乳製品
* 很少攝取肉類
* 攝取很多豆類、水果、堅果、穀物、蔬菜、以及魚類
在近四年半的追蹤後，有480人被診斷為憂鬱症；結果顯示，相較於那些最不符合地中海飲食的人來說，那些最符合的人罹患憂鬱症的比例低了30%。
研究人員表示，不很清楚地中海飲食的食物是如何對抗憂鬱症的，但這種飲食的個別成份可以改善血管功能、對抗發炎反應、降低心臟病風險、以及修復氧氣相關的細胞損傷，這些問題都會影響罹患憂鬱症的風險。
然而，西班牙Pamplona的Las Palmas de Gran Canaria大學Almudena Sanchez-Villegas博士與同事們指出，整體的飲食模式可能比單一成份還重要，橄欖油與堅果供應充足的omega-3脂肪酸與其他天然不飽和脂肪酸和抗氧化劑、水果與其他植物性食物提供充足的類黃鹼素與其他多酚化合物、地中海飲食模式提供大量的天然葉酸與其他維他命B，到達一個相當的量後，就具有預防憂鬱症的功效。
出處: WebMD Health News
作者: Jennifer Warner
審閱: Louise Chang