vicky3 2009-10-12 12:58
寧波炒年糕
所需材料：
年糕 ... 6條
白菜 ... 225公克
筍片 ... 225公克
豬肉 ... 113公克
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
醬油 ... 1/2茶匙
水 ... 2大匙
油 ... 1大匙
作法步驟：
1. 年糕洗淨切片；白菜、筍片、豬肉洗淨切絲。
2. 熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒，加醬油、鹽、味精、水，小炒；年糕平鋪至菜料上，燜煮 3 分鐘後，翻炒數下，即可。
備註：
1. 年糕放置鍋中時需先鋪在菜料上，待燜軟後才可翻炒，以免黏鍋。