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紅燒馬鈴薯

材料：
馬鈴薯2個
香菇3朵
紅蘿蔔1條
猴頭菇50克

調味料：
醬油
素蠔油

作法：
1. 馬玲薯切塊；香菇、紅蘿蔔、猴頭菇切小塊備用。
2. 煮一鍋水，將馬鈴薯塊入鍋汆燙後，撈起泡冷水備用。
3. 起油鍋爆香香菇，用適量的醬油、素蠔油調味後，加入少許水，並放入馬鈴薯、紅蘿蔔和猴頭菇，轉小火煮至馬鈴薯軟化即可。