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中式:奶油胡椒蝦

奶油胡椒蝦

材料
白蝦10兩、蔥末1大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、奶油1小塊、鋁箔紙1張

調味料
鹽1茶匙、酒1/2茶匙、黑胡椒粒1茶匙

作法
1.蒸盤內先鋪入鋁箔紙備用。
2.白蝦洗淨放入蒸盤，放入蔥、薑、蒜末，撒上調味料，奶油擺在中央，將鋁箔紙包好。
3快鍋中放入約4杯水，再放入高蒸架、蒸盤，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時8分鐘熄火，待紅色指示桿下降後，開蓋即可食用。