dayuan 2013-2-21 00:07
青花菜產地每公斤3元 農嘆：不如滷蛋
年節過後，菜價紛紛下跌，其中又以青花菜和茄子跌得最凶，雲林沿海的青花菜，原本每公斤成本要12-13元，但現在產地每公斤只剩3元，農民大嘆不敷成本，乾脆開放給親友「免費採」，另外屏東茄子，產地價每公斤也從20多元跌到剩3元，被充當肥料使用。
一朵朵綠色花椰菜，淋上美奶滋之後變成青花菜沙拉，要是想熱熱地吃，汆燙之後再清炒，一大盤綠色蔬菜也能端上桌，不管是冷盤還是熱食，飯店主廚說，現在正是吃青花菜的好時機，因為價格很便宜。
青花菜成了飯店美味佳餚，消費者吃得開心，但到了產地端，農民卻是欲哭無淚，大嘆2顆青花菜還換不到1顆滷蛋。農民：「採愈多賠愈多，每公斤只賣6元、8元。」
農民說青花菜種下去，2個月就能收成，當時大家預估年節需求量大，紛紛搶種，沒想到今年買氣不佳、供過於求，產地價每公斤6-8元，有時候甚至更低，只有3元，和成本價15元相差太多，菜價下滑還包括屏東的茄子。
茄子特殊料理，過去有人把中間挖空灌豆腐泥油炸，再淋上高湯烹煮，或是放進烤箱成了烤茄子料理，年前每公斤原本有20多元，年後跌到剩3元，對此農糧署表示，最近天氣熱茄子成長快，可能遇上寒假和春節團體購買量大減，價格下滑，現在假期結束了，價格應該會慢慢回穩。