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素食-龍鳳合鳴

材料：  
鳳眼果
紅棗
花菇
栗子
美生菜
薑

調味料：
鹽
糖
素蠔油
胡椒粉
香油

作法：
1. 薑切片；花菇對半切開；美生菜汆燙後擺盤備用。
2. 起油鍋爆香薑片後，再加入素蠔油以及適量的水煮滾，接著加入花菇、鳳眼果、紅棗、栗子炒熟，再放入糖、素蠔油調味，最後用太白粉水勾芡後，淋上少許香油即可。