查看完整版本: 素-鳳椰花果

素-鳳椰花果

材料：
綠花椰菜
秀珍菇
紅蘿蔔
腰果
鳳梨半顆

調味料：
醬油
冰糖
鹽

作法：
1. 鳳梨果肉挖出，外皮做鳳梨盅備用。
2. 鳳梨果肉切絲用冰糖煮軟備用。
3. 綠花椰菜切小朵和秀珍菇汆燙備用；紅蘿蔔去皮切塊備用；腰果炸酥備用。
4. 起油鍋，用小火將紅蘿蔔煎熟，倒入醬油、少許糖、水，煮至熟透後，放入綠花椰菜、秀珍菇，再撒入少許鹽拌炒。
5. 待炒熟盛起放入鳳梨盅內，再撒上腰果和鳳梨絲即可。