danny 2009-10-1 15:48
川巴子火鍋
[size=3][color=#0000ff]【餐廳名稱】：川巴子火鍋
【餐廳地點】：台北市復興南路一段144號
【餐廳電話】：02-2776-5011
【推薦佳餚】：●酸菜魚鴛鴦鍋：白湯有豐富的新鮮鬼頭刀魚片，紅湯是麻辣湯底，使用大量四川乾辣椒、花椒粒與小茴香、八角、辣豆瓣醬等，除了辣之外，麻勁更是十足。
●麻餅：用牛奶、奶油、麵粉做成的麵糊，刻意烤得較蓬鬆軟嫩，是上海蘇州流行的口味。
●上海蔥油拌麵：老闆在上海向國際飯店學來的技藝。梳理得整齊的麵條，拌入講究耐心與時間慢慢熬煮成的蔥油，帶著油香的麵條，每一口都有小茴香、豆蔻、孜然等香料的香氣。
●梅香南瓜、泰式涼黃瓜：選用清淡口味的小菜，可中和麻辣湯的味道。共有14種冷菜可選。
【個人評價】：4顆星
【店家介紹】：雖然是吃到飽火鍋店，但老闆張永華對每一道菜，都用了十足心思，讓吃到飽也有點菜餐廳的質感。
【精美圖片】：
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酸菜魚鴛鴦鍋
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麻餅
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上海蔥油拌麵
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川巴子有正統的四川鍋物風味，不少藝人愛來吃。
【營業時間】：17:00～03:00
．消費：可刷卡、一成服務費。點菜式吃到飽每人395元，4人內開一鍋，5人以上可開兩鍋 [/color][/size]