vicky3 2009-10-1 12:06
杜仲豬脊骨湯
《材料》杜仲1兩、牛膝5錢、豬脊骨1斤。
《做法》１、將杜仲、牛膝洗淨，豬脊骨洗淨去髓斬塊，並用開水洗去血水。
２、把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，大火煮沸，小火煮2~3小時。
３、煮熟後，調味即可隨量佐膳食用。
《療效》杜仲性溫味甘，功能補肝腎、強筋骨、抗疲勞、增加身體免疫功能，並有安胎、降壓、利尿作用，主治腎虛腰痛、陽痿早洩、胎動不安、高血壓等，治下肢痿痺的要藥。牛膝性平味苦酸，有活血祛痙、補肝腎、強筋骨、利尿通淋、引血下行作用，主治月經不調、血滯經閉、產後血瘀腹痛、跌打傷痛、腰膝痠痛乏力、小便淋痛、口舌生瘡、且有降壓、利尿、降低血漿膽固醇效果。豬脊骨性平味甘，有生乳補虛作用，會有大量鈣、磷礦物質，可活筋健骨，對小兒骨骼發育有益，產婦可增進食慾、增進營養及催乳作用。以上諸物合為湯，可強壯腰膝，防治高血壓、婦女月經不順，是老少強壯筋骨保健之藥膳。
《注意事項》適用症狀：中風後遺症、肢體偏癱、手足乏力或一般老人筋絡痙攣、婦女經痛、月事不調、小兒發育不良、行走緩慢、步履乏力等症。
注意事項：杜仲為溫補之品，陰虛火旺者慎用，炒用較生用療效更佳。