vicky3 2009-10-1 12:05
黨參燜栗子
《材料》黨參1兩、栗子肉1兩、黑木耳1兩。
《做法》１、黨參1兩切片，加清水300毫升煎藥湯至150毫升，黨參與湯藥並存。
２、黑木耳放入水中發，栗子洗淨。
３、炒鍋放花生油燒熱，倒入黨參及湯藥、栗子肉、黑木耳，加作料悶燒20分鐘。
４、勾入水太白粉，調味即可食用。
《療效》黨參性微溫味甘，能益中補氣、健脾補血，主治中氣不足、氣血兩虛、大便稀溏、心悸氣短、子宮脫垂等症。栗子性溫味甘，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等功能，可充當滋補強壯劑，主治腎虛腰腿痠軟、筋骨疼痛、跌打損傷、瘀血腫痛等症。黑木耳性平味甘，有滋陰益胃、潤燥通腸、涼血止血、補血強身之功，主治手足麻木、痔瘡出血、產後虛弱、大便乾燥等症。以上三物合用有補中益氣、調和腸胃、強筋壯骨功效。
《注意事項》適用症狀：全身關節痠痛、產後虛弱、痔瘡出血、四肢血液循環不良等症。
注意事項：栗子性溫味甘，能厚腸補氣，若吃太多，不易消化，反致積滯於胃腸中，引起脹悶等情況，故不宜多食。