vicky3 2009-9-28 10:56
干貝玉米羹
所需材料：
干貝 ... 20公克
玉米罐頭 ... 1罐
雞蛋 ... 2個(打勻)
米酒 ... 1大匙
水 ... 6杯
A 料：
鹽 ... 1小匙
味精 ... 1小匙
米酒 ... 1大匙
太白粉 ... 4大匙
水 ... 3大匙
作法步驟：
1.干貝放碗中，加入水1杯及酒，移入蒸鍋蒸約2小時，取出捏成碎絲，備用。
2.鍋中放入干貝絲、玉米及水5杯，燒開後，加入雞蛋及A料，略煮滾即可盛碗中。
備註：
1.干貝是海中江瑤的柱頭肉，俗名叫「江瑤柱」，用來做菜，鮮美異常。
2.此道菜糖尿病患者不宜食用。