bhocky 2013-2-2 00:44
看電視吃東西會超量？試著吃小口一點
你有沒有發現，當你在看最喜歡的情景喜劇時，是否會狼吞虎嚥許多點心？有研究顯示，在吃東西時若分心看電視或做其他娛樂，會讓你吃得更多。
但有研究發現，可以用一種簡單的方法來減少食物攝取，那就是吃小口一點。
這篇荷蘭的研究讓參與者在喝湯時觀賞15分鐘的動畫電影，並將參與者分成三組，其中兩組要每一口都固定是大口或小口，第三組是隨意吃，不論大口或小口。研究人員並未規定每個人可以喝的量，但在喝完後須評估自己喝了多少。
結果顯示，分神看電影的人會喝比較多湯，但小口喝湯的人會比其他人少喝30％。Wageningen大學的Dieuwerke Bolhuis表示，大口喝湯的人認為自己喝的量通常比實際上所喝的少。
西奈山醫學中心的營養師Rebecca Solomon表示，從生理的觀點來看，小口吃東西是有可能抵消吃東西時分心的影響。我們都知道「飽足感」大約需要20分鐘，不論有沒有分心，吃太快時往往會吃太飽，會在不知不覺中超過飯後應有的飽足程度；小口吃能延長時間，減少在大腦和胃有飽足感之前所吃進去的量。
紐約北岸LIJ衛生系統社區的Nancy Copperman表示，前人建議以小口吃來減肥，這篇研究提供了更多的證據。她建議要避免大口吃東西，專注於你正在吃、喝的東西，享受餐點的味道。
這篇研究發表在1月23日的PLOS One期刊。
出處: WebMD News from HealthDay