nko298 2013-1-26 09:32
金門菜刀
外島金門其實離台灣本島不遠，搭飛機約一小時即可到達，但因長年作為戰地前哨，金門給人的感覺，總是肅穆中帶點神秘的色彩。
現今住在金門的人口約有5萬左右，不知道是否人少車少，街道異常乾淨，不見一張紙屑或煙蒂。據說阿兵哥們每天晨起掃街，是鍛練紀律也是整理市容。居民務農不多，以小本經商為主，金門三寶：貢糖、高梁酒和菜刀，則是金門重要的收入來源。店家端出一盤盤各種口味的貢糖，又熱情奉茶款待，小朋友們吃得不亦樂乎，大人們則趕忙掏錢多買幾盒作伴手禮。金門高梁的酒精濃度可高達58度，清澈香醇十分誘人，但可以挑戰的人實在不多。
早年在砲火洗禮下的金門，現在仍處處保留當年挖坑遁地的特殊景觀。老一輩的居民3天3夜說也說不完當年捍衛死守的古寧頭大戰；10幾萬發砲彈因「廢物利用」，鑄造出獨一無二的金門菜刀，不僅風靡國內也揚名海外，國外觀光客來也不忘帶把回去作紀念。不過砲彈總是有用完的一天，如今取用的多是用來散發文宣品的「宣傳彈」，也減了那份殺戮之氣呢！
金門特產尤其多，玩透透這會兒可要介紹您非買不可的特產－金門鋼刀。金門鋼刀可是用鋼 質相當好的炮彈鋼所打造出來的，所以做出來的菜刀不僅耐利，經過鍛造機加工後，這刀口 也不容易有缺口，真的是好用的很，所謂工欲善其事，必先利其器，想要煮一手好菜，就來 金門挑把好刀吧。
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