臘肉蒸豆腐
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材 料
板豆腐 200公克
臘肉 60公克
薑絲 10公克
紅辣椒絲 5公克
調 味 料
鹽 1/4小匙
細砂糖 1/2小匙
紹興酒 1大匙
做 法
1.臘肉洗淨切薄片備用。
2.將約800㏄水倒入鍋中煮開，加入1大匙份量外的鹽拌勻，放入作法1豆腐汆燙約1分鐘後撈出瀝乾，切厚片裝盤備用。
3.將臘肉、薑絲和紅辣椒絲依序間隔放在豆腐中間，再均勻淋入調勻的調味料，移入蒸籠以中火蒸約15分鐘即可。 <div style="display:none;"><a href="https://seninlinkin.com">Ziyaret Et</a></div>