uggtw 2013-1-24 00:00
新北年節食品抽檢 「金針」二氧化硫超量下架開罰
農曆年節將至，新北市政府衛生局全面抽檢把關，針對超商、大賣場、傳統市場等販售的7大類年節應景食品展開抽檢，發現有3件金針被檢測出二氧化硫超量，除通知下架外，並移請來源供應商所在地的衛生局後續處辦，依違反食品衛生管理法第12條及第33條規定，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，此次抽驗含脫水蔬菜、香腸臘肉、年糕粿類、水產禽畜加工類、休閒肉製水產品（如魷魚絲、小魚乾等）、核果類及散裝糖果等7大類共計182件。其中25件為金針產品，有3件被檢出二氧化硫超量（標準： 4.0g/kg），但均在 5.0g/kg以下。
林冠蓁指出，二氧化硫主要會導致人體呼吸系統功能障礙。民眾烹調時可先將乾製金針等，浸泡在攝氏25度的清水60分鐘或45度的溫水20分鐘，可去除殘留二氧化硫達70%，如接著再將其煮沸3分鐘，效果會更好。並提醒消費大眾購買年節食品，要避免顏色鮮豔耀眼的乾製品，太白的瓜子及開心果也不宜。