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糖醋鱈魚

材料
1. 鱈魚半斤
2. 木耳少許
3. 紅蘿蔔
4. 蔥四支

調味料
1.糖
2. 白醋
3. 醬油
4. 太白粉
5. 味精


烹調方法
1. 鱈魚洗淨後切塊備用，鱈魚雙面灑上少許鹽，再沾乾太白粉
2. 將鱈魚炸至金黃色後，起鍋待用
3. 將木耳、紅蘿蔔切片，蔥切段
4. 用沙拉油熱鍋後，加入木耳，紅蘿蔔，一碗水輕炒數分鐘
5. 加糖1/2湯匙，醋２大匙，醬油少許，加入鱈魚拌炒
6. 加入太白粉勾芡拌勻即可