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鯖花魚義大利餃

先將甜椒去皮，切成細絲備用，以油鍋將洋菇、洋蔥、甜椒
翻炒一下，再將鯖花魚下鍋翻炒，記得加點白酒增添氣味，
接著把炒好的餡料擺在披薩皮<或蛋餅皮.蔥油餅皮>上，再
加點起司絲，把麵皮對折像包餃子一樣包起，塗上一層淡淡
的蛋黃液，放入烤箱烤一下就完成囉！