vicky3 2009-9-23 11:40
什錦美國火雞肉
材料:
1.美國火雞肉絲60g
2.蒟蒻50g
3.煎豆腐70g
4.四季豆20g
5.味僧15g
6.糖5g
7.白芝麻3g
8.薑1/2茶匙
做法: 1.蒟蒻切成3公分大小，以滾水川燙撈起。
2.美國火雞肉切成3公分大小，川燙後放入冷水中並馬上撈起來。
3.豆腐煎好後，切成小塊狀。
4.鍋中加湯、薑、米酒、糖、味僧、芝麻，然後加入1.2.3.煮20~30分鐘，加入四季豆並煮至湯變濃厚為止。
保健小語： 熱量較低的美國火雞肉、豆腐及四季豆含有豐富的蛋白質，含量為少的脂肪上，對肌膚的細胞生成及養份補充有極大益處，不具卡路里的蒟蒻可減少怕胖的心理障礙，味僧含有游離氨基酸可迅速提供於短時間所需的營養，更有幫助消化的功能。
成份分析：
醣類2(g)
蛋白質19(g)
脂肪7(g)
熱量106(卡)