Groiue 2013-1-23 00:54
【台南市】古樸風手作布丁 自然原味無負擔
[color=navy][b]古樸風手作布丁 自然原味無負擔[/b]
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您還記得食材真正的原始風味嗎？
在台南隱身在巷弄中的福吉雅手作布丁，創立於2009年，從原本的簡餐店轉型為手工布丁專賣店，選用傳統玻璃杯做容器，加上堅持天然食材，無化學添加，一推出就廣受好評，吸引不少饕客慕名而來。
老闆娘布丁媽說，傳統玻璃杯除了保鮮效果好，在高溫蒸製過程中，更不會有殘留塑化劑的問題，顧客買回家食用完畢後，杯子還能資源回收或留著再利用，也能為愛護地球盡一份心力。
在食材部份，每天產地直送、低溫殺菌的柳營鮮乳，以及自然放牧、無抗生素的勤益牧場鮮雞蛋，搭配每天新鮮熬煮的焦糖，全程手工製作，不加一滴水，雞蛋、鮮乳、焦糖融合出絕佳風味，純淨清香又帶有豐富層次感。
美味，不需譁眾取寵。
用天然食材找回堅持的初衷，看見手作的感動；用傳統玻璃杯加上手製棉繩，創作出美麗景色。這就是福吉雅手作布丁能讓人一再回味的原因。（攝影／范銘偉）
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